Sapori autentici della tradizione torinese, curati nei minimi dettagli. Un'accoglienza che sa di casa, in una sala che sa di festa.
Cirio nasce da un'idea precisa: dare valore alla cucina nella sua forma più autentica. Una cucina classica, costruita sulla tecnica, sulla conoscenza e sul rispetto della materia prima.
Non cerchiamo di stupirti con piatti complicati o impiattamenti da laboratorio. Facciamo il contrario: togliamo il superfluo e lasciamo parlare il sapore. Perché la vera difficoltà, in cucina, non è aggiungere. È saper togliere.
Il ragù che riposa a fuoco basso per ore. I tajarin tirati a mano ogni mattina. Gesti semplici solo all'apparenza, che chiedono tempo e mestiere. È questa la nostra idea di essenza: non economia, ma cura.
Ogni piatto nasce da gesti reali e riconoscibili. Nulla è costruito per stupire, tutto è pensato per essere vero.
Tutto è costruito intorno all'ospite. L'accoglienza è naturale, il servizio attento, la relazione spontanea.
Chi torna sa cosa aspettarsi: qualità, servizio, atmosfera. È questa coerenza a costruire fiducia nel tempo.
La tradizione vera richiede tempo, e per questo molti l'hanno lasciata andare. Noi l'abbiamo tenuta viva, un piatto dopo l'altro.
Con stracciatella di burrata Moris e scorza di limone. Semplice, esatto, di stagione.
Cotture lente e tagli scelti, serviti come una volta. La materia prima, prima di tutto.
Puoi mangiare bene in tanti posti. Ma quante volte, quando esci, ti senti come a casa? Da Cirio non si viene una volta sola. Si torna.
Apre la sala con una grazia discreta. Ordine e accoglienza in ogni gesto, senza mai occupare troppo spazio.
Oltre trent'anni di esperienza. Ricorda cosa avevi mangiato la volta prima, e trasforma ogni ritorno in un gesto di attenzione.
Guida la brigata con un obiettivo chiaro: arrivare all'essenza, lasciare un'impronta fatta di sapori veri.
«I piatti della tradizione, dimenticati dagli altri ristoranti. E la cordialità di altri tempi.»Recensione su TripAdvisor
«Sembra di essere a casa. Cucina autentica e servizio che ti fa sentire atteso.»Recensione su TripAdvisor
«Porzioni generose e piatti veri. Il posto giusto per la vera cucina piemontese a Torino.»Recensione su Google
| Lunedì | 19:30 – 22:30 |
| Martedì | Chiuso |
| Mercoledì – Venerdì | 19:30 – 22:30 |
| Sabato e Domenica | 12:30 – 14:00 · 19:30 – 22:30 |
A pranzo o a cena. Un tavolo da Cirio si trova con una telefonata.
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Vieni a scoprire perché, da Cirio, si torna.
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